|
|
Italiaans Taartje Met Roerbakstukjes, Mozzarella En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje AH Tivall Roerbakstukjes (van ? 175 gr) *
1 teentje knoflook *
2 (pomodori)tomaten *
2 lente-uitjes *
1 bolletje mozzarella van ? 125 gr *
4 el olijfolie *
4 plakjes bladerdeeg *
1 ei (M) *
1 theel gedroogde Italiaanse kruiden *
zout * peper
Voorbereiding:
Pel en snipper de knoflook. Snijd de tomaten in blokjes en de lente-uitjes in ringen. Snijd de mozzarella in blokjes. Verhit de olijfolie en bak de knoflook al omscheppend. Voeg de roerbakstukjes toe en bak ze al omscheppend ? 2 minuten mee. Voeg de tomaat en de lente-ui toe en bak ze nog 1 minuut mee.
Bereidingswijze:
Verdeel het mengsel over het midden van 4 plakjes bladerdeeg. Vouw de randjes van het deeg vanaf alle vier de kanten een stukje om zodat een bakje ontstaat en druk de hoekjes goed vast. Verdeel de mozzarella over de taartjes. Klop het ei los met de kruiden, zout en peper en verdeel dit over de taartjes. Bak de taartjes in het midden van een op 200?C voorverwarmde oven in 15 a 20 minuten goudgeel en knapperig.Zet de taartjes elk op een bordje. Lekker met een salade van rode en gele kerstomaten met basilicum.
|
|
|